健康と美容のために、毎日食べたいサラダ。 今回はさつまいもを使ったサラダをご紹介！ さつまいものサラダはオーブンをつかうと、ホクホクしてとっても美味しく作れることをご存知ですか？ 体も心もあたたまる！オーブンで作るさつまいものホットグリルサラダをご紹介します！ 1 オーブンで作る！さつまいものグリルサラダ3選 1-1 グリル焼きいもサラダ 1-1-1 材料 (2人分） ・さつまいも　　　　　　200g ・フリルレタス　　　　　1/2玉 ・サニーレタス　　　　　1/2玉 ・ミニトマト　　　　　　10粒 ・ノンオイルドレッシング　　適量   1-1-2 手順 ①さつまいもをよく洗い、１cmの輪切りにして水に10分さらして水気を切る。 ②オーブン鉄板に平らに並べて、180℃で10分焼く。 ③レタスを手でちぎり水洗いする。 ④ミニトマトのヘタを取って水洗いし、横半分に切る。 ⑤お皿に盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり。   1-1-3 コツ さつまいもは厚みを１cmに切りそろえることがポイント。 均一に焼き上げることができます。 ホクホク焼きいもに、さっぱりノンオイルドレッシングを合わせた甘さと酸味が程よいサラダ。   1-2 スタッフドスイートポテト 1-2-1 材料 (2人分） ・さつまいも　　　　　１本 ・ロメインレタス　　　１/４玉 ・ケール　　　　　　　2枚 ・スプラウト　　　　　１パック ・キヌア　　　　　　　大さじ2 ・水　　　　　　　　　大さじ6 ★スライスチーズ　　　３枚 ★牛乳　　　　　　　　大さじ３ ★マヨネーズ　　　　　大さじ１ ★黒こしょう　　　　　少々   1-2-2 手順 ①さつまいもを水洗いし、縦半分に切り焼きいもを作る。（下記、焼きいもの作り方参照） さつまいもをオーブンで美味しい焼き芋にする方法 ②キヌアを3倍の水で戻す。 キヌア、水を入れて沸騰させたら3分茹でて、火を止めふたをして20分ほど放置する。 ③レタス、ケールを手てちぎり、スプラウトは水洗いする。 ④チーズソースを作る。 ★の全てとスライスチーズを手でちぎり、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジ５００Wで1分加熱して混ぜる。 ⑤焼きいもに、レタス、スプラウト、キヌアを盛り、④のチーズソースをかけて出来上がり♪ お好みでレモンを添える。   1-2-3 コツ ・さつまいもを縦半分に均等な大きさに切るのがポイントです。 均等な大きさに切ると同じ時間でおいしい焼きいもに仕上がります。 ・キヌアの戻し方は、キヌアに対して3倍の水で仕上げる。 焦げ付かないようにふたをして蒸すのがポイント！   1-3 チキンと焼きいものハーブグリルサラダボウル 1-3-1 材料 (2人分） ・さつまいも　　　　　1本 ・鶏モモ肉　　　　　　1枚 ・玉ねぎ　　　　　　1玉 ・マッシュルーム　　　6個 ・ヒヨコマメ（水煮）　1/2缶 ・パプリカ赤　　　　　1/2個 ★塩、こしょう　　　　適量 ★ハーブ（タイム、ローズマリー）適量 ★オリーブオイル　　　大さじ２ ・トマト　　　　　　　お好みで ・アボカド　　　　　　お好みで ・レタス　　　　　　　お好みで ・ごはん　　　　　　　適量   1-3-2 手順 ①さつまいも、マッシュルーム、パプリカ、玉ねぎ、トマトは水洗いして一口大に切り揃える。 ②水煮のひよこ豆は、水洗いして水気を切っておく。 ②鶏肉は筋切し、アルミホイルにのせて、塩コショウ、オリーブオイル、ハーブをちらす。 ③オーブン鉄板の左側に、②の鶏肉をのせる。 ④オーブン鉄板の右側に、オーブンシートの上に①の野菜、ヒヨコマメを並べ、塩コショウ、オリーブオイルをかけ、ハーブをちらす。 ⑤180℃のオーブンで20～30分いて器に盛り付ける。 ⑥トマト、レタス、アボカド、ごはんを一盛りにして、サラダプレートの完成です。   1-1-3 コツ ・野菜を切り揃えることと、ハーブとオリーブ油を全体にかけることがポイントです。 風味よくホクホクしっとり仕上がります。   まとめ 簡単にできるものから、手の込んだ具だくさんで主食になるものまで、オーブンを使用したグリルサラダレシピいかがでしたでしょうか？ 野菜をたっぷり食べたいときにぜひどうぞ。

さつまいもとはちみつは相性抜群！ お子様も大好きな甘いさつまいも料理はおやつにもおすすめです。 今回はさつまいもとはちみつを使ったレシピ5選をご紹介します！ 1 はちみつを使ったさつまいもレシピ５選 注意！ 1歳未満の乳児には、はちみつは厳禁！ 腸内環境が未発達の為、はちみつおよびはちみつを使った料理は与えないでください。 1-1 さつまいもとレンコンのはちみつ甘酢和え 1-1-1 材料（2人分） 〇さつまいも　　　1本（200g） 〇レンコン　　　　100g 〇片栗粉　　　　　適量 〇揚げ油　　　　　適量 ★はちみつ   　　　大さじ2 ★濃口醤油　   　　大さじ2 ★酒　　　　　　　大さじ1 ★酢　　　　　　　大さじ1 〇黒ごま　　　　　適量 1-1-2  手順 ①さつまいもをよく洗い、5mmの輪切りにして水にさらす。 ①レンコンをよく洗い皮をむいて、2mmの輪切りにして水にさらす。 ②さつまいもとレンコンを水気を切り、しっかりふき取り、両面に片栗粉をまぶす。 ③170℃の揚げ油に、さつまいもとレンコンを入れて３～5分揚げる。 ④はちみつ甘酢ダレを作る。 鍋に★を入れて火にかけ沸騰したら火を止める。 ④③が揚がったら油を切り、熱いうちに④の甘酢ダレの中に入れてからめる。 ⑤黒ごまをかけて出来上がり。 1-1-3 コツ 揚げたさつまいも、レンコン、甘酢ダレは、熱い状態で合わせましょう。 味がよく絡んで美味しく仕上がります。   1-2 さつまいものはちみつレモン煮 1-2-1 材料（2人分） 〇さつまいも　　　1本（200g） ★水　　　　　　　200g ★はちみつ　　　　大さじ2 ★レモン汁　　　　大さじ2 ★塩　　　　　　　小さじ1/2 1-2-2 手順 ①さつまいもをよく洗い、1.5cmの厚さの輪切りにして10分程 水にさらしてアク抜きする。 ②手鍋にさつまいも、★を入れて中火にかける。 ③落とし蓋をして、様子をみながら汁気が少なくなるまで煮含める。 ④汁気がなくなってきたら火を止めて、皿に盛り付けたら完成！ 1-2-3 コツ 煮含めていくときに時々様子を見ながら、鍋をゆすって混ぜるようにしましょう。 鍋底に触れているさつまいもが焦げてしまわないように、煮詰まり具合も確認しながら仕上げるといいでしょう。   1-3 さつまいもと鶏肉の甘辛炒め～はちみつ風味～ 1-3-1 材料（2人分） 〇さつまいも　　　　1本（200g） 〇鶏モモ肉　　　　　200g 〇たまねぎ　　　　　100g 〇だしの素（顆粒）　小さじ1 〇片栗粉　　　　　　大さじ1 〇炒め油　　　　　　適量 ★濃口醤油　　　　　大さじ2 ★はちみつ　　　　　大さじ3 ★水　　　　　　　　大さじ1 ★たかの爪　　　　　適量 白ごま　　　　　　　適量 1-3-2 手順 ①さつまいもをよく洗い、一口大に切り揃え、水にさらす。 ②玉ねぎの皮をむいて洗い、一口大に切り揃える。 ③鶏肉を一口大に切りビニール袋に入れ、だしの素を加えてもみ込む。 ④片栗粉を加えビニール袋をよく振り、鶏肉に片栗粉をまぶす。 ⑤①のさつまいもの水気を切り、耐熱皿に並べてラップをかけて、 電子レンジ500Wで4～6分加熱する。 ⑥②の玉ねぎを耐熱皿に並べてラップをかけて、電子レンジ500Wで 2～3分加熱する。 ⑥フライパンに油を熱し、④鶏肉を加えて中火で両面をこんがり焼く。 ⑦鶏肉に火が通ったら、⑤さつまいも、玉ねぎ、★を加え、弱火で炒め 調味料をからめる。 ⑧火が通ったら器に盛り付け、白ごまをふりかける。 1-3-3 コツ 材料を一口大に切り揃えることで、火通りが均一に、 鶏肉に下味と片栗粉を付けることでとろみが出て焦げやすくなるので、 弱火で焦げ付かないように気を付けてください。   1-4 はちみつたっぷり大学いも 1-4-1 材料 〇さつまいも　　1本（200g） 〇炒め油　　　　大さじ1 ★はちみつ　　　大さじ2 ★みりん　　　　大さじ1 ★塩　　　　　　ひとつまみ 1-4-2 手順 ①さつまいもをよく洗い、1cmの短冊切りにして水に10分さらす。 ②水気をしっかりふき取り、油を入れたフライパンで炒め焼きする。 ③竹串を差してすっと通ったら火を止める。 ④別の鍋に★を入れて焦げないように弱火～中火で煮詰める。 ⑤煮詰まったら、③のさつまいもを入れて全体にからめる。 1-4-3 コツ 油で揚げず、炒め焼きして仕上げるので、1cmの短冊に切り揃えることが 火通りのムラを無くすポイントです。 砂糖を使わないので、飴を煮詰めるのも簡単にできます。   1-5 はちみつおいものブランマンジェ 1-5-1 材料 ●さつまいも裏ごしペースト 〇さつまいも　　　　200g ●おいもブランマンジェ生地（150mlカップ×4個分） 〇さつまいも裏ごしペースト　80ｇ 〇粉ゼラチン　　　　8ｇ 〇水　　　　　　　　大さじ2 〇牛乳　　　　　　　200ｍｌ 〇生クリーム　　　　200ｍｌ 〇はちみつ　　　　　大さじ3 ●おいもクリーム 〇さつまいも裏ごしペースト　100ｇ 〇はちみつ　　　　　大さじ2 〇バター　　　　　　大さじ1 〇レモン汁　　　　　小さじ１/２ 〇お湯　　　　　　　10～30ｇ ●トッピング 〇さつまいも甘露煮　　お好みで 〇セルフィーユ　　　　お好みで 1-5-2 手順 ●さつまいも裏ごしペーストをつくる。 ①さつまいも200gを水洗いし、1cm角に切って水に10分さらす。 ②耐熱皿に入れラップをかけて、500Wで8分加熱する。 ③竹串が通るくらいになれば、こし網で裏ごしてペースト状にする。 ●ブランマンジェを作る。 ④粉ゼラチンを分量の水に振り入れて、ふやかしておく。 ⑤さつまいもペーストと牛乳、蜂蜜をゴムベラで混ぜ合わせる。 ⑥手鍋に、⑤と生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして １～２分煮て火を止める。 ⑦すぐにふやかした④ゼラチンを加えて溶かし、鍋底に氷水を当て とろみがつくまでゴムベラでゆっくり混ぜながら冷やす。 ※この時、泡立たせないように気を付ける。 ⑧型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 ●おいもクリームを作る。 ⑨さつまいもペーストに、はちみつ、レモン汁、溶かしバターを 入れて混ぜ、お湯を加えて絞れる固さを調整する。 ●仕上げる。 ⑩冷やし固めた⑧おいもブランマンジェに、⑨おいもクリームを絞り、 お好みでさつまいもの甘露煮や、セルフィーユを飾る。 1-5-3 コツ ぷるんとしたなめらかな口当たりに仕上げるには、 おいもブランマンジェ生地を、泡立てないように混ぜることがポイントです。   まとめ 今回は、はちみつを使ったさつまいものレシピを5つご紹介しました。 ぜひ、お子様のおやつに、夕食にプラス一品としてつくってみてくださいね！

ハムスターにさつまいもをあげても大丈夫？と思ったことはありませんか？ 犬は大丈夫と聞いたことはあるけれども、ハムスターは大丈夫なのか・・・？ 今回は、ハムスターにさつまいもを食べてもらうための注意点とおすすめのレシピをご紹介していきます！ 1.結論！ハムスターはさつまいもを食べても大丈夫！ 実はハムスターは甘くておいしいさつまいもが大好きなんです！ ハムスターにいも類などを与えてよいのか懸念されることもありますが、 さつまいもは、生のままでもふかしても十分に食べることができます。 2.与えるときの注意点 2-1.さつまいもの与えすぎに注意！ さつまいもは炭水化物を多く含む野菜のため、カロリーが高く、与えすぎるとカロリー過多になり肥満の原因になってしまいます。 また、さつまいもにはヤラピンという腸を活性化させる効果があり、さつまいもに含まれる食物繊維の相乗効果により便秘に効果的。 しかし与えすぎると、下痢のを引き起こしてしまう可能性もあります。下痢というのは脱水症状を誘発するので要注意です。 そのため、5mm~1cm角程度を1日1回までを目安に食べさせるのが良いくらいです！ 2-2.与えてはいけない野菜は？ ハムスター含め動物には、玉ねぎなどのねぎ類などの辛み成分が含まれるものや、脂肪分が多いアボカドなどは与えてはいけません。 脂肪分が多い野菜類に関しては肥満になりやすくなってしまうなど摂取した両次第では命の危険に直結することもないですが、ネギ類は食べてしまうと非常に危険な状態に陥ってしまいます！！ 目に見える症状として、酸欠状態・血尿などの症状があらわれ、貧血になる恐れがあります。 このような症状は「玉ねぎ中毒」と呼ばれており、直接食べてしまった場合や、玉ねぎを切った包丁やまな板を使ってハムスター用の餌（野菜やフルーツなどをカットした場合）を作った場合にも同じ症状がおこることがあるので、注意しましょう。 自然治癒することは難しいため、早急に動物病院などで検査してもらうことが必要になります。 3.さつまいもの正しい与え方 冒頭でお伝えしたように、ハムスターは生でも蒸してもどちらでも食べることが出来ます。 与える前には下処理が必要で、必ず切ったさつまいもを水にひたす（5～15分程度水にさらし、水が濁ったら水を変える） 上記の処理をすることで、さつまいもに含まれるヤラピンが減少します。 ●生の状態 生の状態で硬いさつまいもを食べることで、ハムスターの歯をしっかり使うことで健康に◎ ●蒸かす 蒸すことでさつまいもの甘味が増し、消化も良くなります。 また、高齢のハムスターの場合は、蒸すことでさつまいもが柔らかくなり食べやすくなるので、 味・健康とともに非常に◎な方法。 4.ハムスターも食べられるおすすめさつまいもレシピ 4-1.蒸かしいも ハムスターがいちばん好む蒸かしいも。 炊飯器で簡単にできちゃいます！ 材料 さつまいも・・・１本 水・・・１カップ 作り方 ①洗ったさつまいもを約５センチかくに切り、さつまいもと水１カップを炊飯器へ ②食材をセットしたら炊飯器をスイッチオン ③炊き上がったら竹串などをさして硬さを確認、出来上がり 4-2.さつまいもチップス 少し手間がかかる分、、味・触感はベストな１品！ 材料 さつまいも・・・1本 キッチンペーパー 作り方 ①生のさつまいもを薄くスライス ②アクを抜くため、3~5分水にさらす ③キッチンペーパー等の上に並べ、室内で１日ほど乾燥させ、出来上がり まとめ 皆さま、いかがでしたでしょうか？ ハムスターはさつまいもが大好き！！でも与え方１つで危険なことも。。 健康で元気よく、育てていくために知識もしっかり身に着けておきましょう！！

さつまいもはやっぱり、あまーくてほくほくしっとりが美味しいですよね！ そんなさつまいもがおうちで食べたい！と思うのですが、せっかく買ってきたさつまいもが、いざ食べようと思ったらパサパサになっていることってありませんか？ なぜ、さつまいもはパサパサになってしまうのでしょうか。 パサパサさつまいもを選ばないようにする見分け方のコツや、パサパサになったさつまいもを少しでもしっとりさせるコツをお伝えします！ これでいつでもしっとりあまーいさつまいもが、食べられるようになります！ 1.さつまいもがパサパサになる原因 さつまいもがパサパサになるのは2つの原因が考えられます。 ひとつは調理する前にパサパサになっているか、調理方法が悪くてパサパサになるかです。 両方の原因を知ることで、しっとりさつまいもを食べることができます！ 1-1.さつまいもが熟成していない さつまいもの旬と言えば秋。秋になったら焼き芋も食べたくなるのですが、実はさつまいもは収穫してすぐに食べても甘くありませんし、パサパサです。 さつまいもは一定温度・湿度で貯蔵することで、さつまいもに含まれるデンプンが糖に変わって、しっとり甘いさつまいもになります。これを「糖化」といいます。 最低でも3か月は熟成させることが必要なので、収穫してすぐのさつまいもを食べるのは避けるようにしましょう。 1-2 電子レンジで短時間調理をした 電子レンジの通常加熱だと強力すぎて一気に加熱しすぎてしまいます。 また、電子レンジ調理では水分が抜けていってしまうのと、さつまいもだけの水分量では足りないので補う必要があります。 低いW数でキッチンペーパーに水をしみこませて加熱するなどしましょう！ 2.パサパサではない美味しいさつまいもの見分け方 2-1.さつまいもの皮の色とツヤと形 さつまいもの皮の色が濃くて、ツヤがあり、ハリのあるものがよいです。 これがあるものは中の水分が抜けすぎておらず、生芋状態での水分をしっかりと保持しています。 形はラグビーボールのような真ん中が太くて、端に行くほど細くなっているもので、ずっしりと重たいものがおススメです。 2-2.さつまいものくぼみが浅いもの さつまいものくぼみが浅いのがおいしいさつまいものポイントです！ くぼみが深いものは繊維が多くパサパサに感じやすいです。 なので、でんぷん質が多く繊維が少ないようなものを選ぶことがポイントです！ 2-3.切り口に蜜があるもの 両端のさつまいもの切り口に少しでも蜜がついているものはしっとり甘い可能性があります。 あめ色になっていたり、蜜が乾いて黒くなっているものは、間違いなく甘いはずです！ パサパサと感じる原因は水分量だけでなく糖が少ないものも、パサパサに感じやすいです。 糖は水分を保持してくれる役割があるので甘そうなさつまいもを選ぶことをおすすめします！ 3.少しでもしっとりさせて美味しく食べる方法 3-1.家で熟成させる もし、買ってきたさつまいもが収穫したばっかりで熟成されていない状態だったら、家で少し熟成をさせましょう。 さつまいもをひとつずつ新聞に包んで、あまり乾燥していない、14℃くらいの室温の場所に置いておきましょう。 2週間位おいてみると、少ししっとりして甘みが増しているはずです。 まったく熟成していないさつまいもでしたら、様子を見ながら2か月くらいは熟成させることができます。 ※期間は大きさや温度など環境によって異なります。 ただ、ビニール袋に入れないようにしてください。また、さつまいもに傷がないか事前に確認して行ってください。 3-2.オーブンで焼き芋 おうちで焼き芋をする際は電子レンジではなく、オーブンの方がおススメです。 さつまいものでんぷんは60～70度の温度帯で糖化するのでその温度帯に長くいることで甘さが引き出されるためオーブンがおすすめなんです！ では、その作り方をご紹介します！ ①さつまいもを水洗いして、アルミホイルで包みます。大きい場合はキッチンペーパーを先に巻いてから、アルミホイルで包むとよいです。 ②大きさによりますが160度で90分、じっくり焼くとデンプンが糖に変わるので蜜が出てきてしっとり甘くなります。竹串をさしてスーッと通るまで温めましょう。 3-3.おさつバター 一度、パサパサになってしまったものはおさつバターにするのがおススメです。 パサパサになってしまったさつまいもはもう一度温めてもしっとりするどころか、余計に水分が抜けてしまってパサパサになってしまいます。 そこで、おすすめなのがバター！ さつまいもを輪切りにして、中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かしてから、さつまいもを加えて全体に火が通り、焼き色が付くまで3分ほど焼きます。 お好みではちみつや彩りにパセリを上からかけるとキレイに仕上がります。 ※はちみつを使用する場合は1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 まとめ パサパサのさつまいもの原因や見分け方をご紹介いたしましたが、いかがでしたか？ 食べようとしたさつまいもがパサパサだったらショックですが、あきらめずにさつまいもをよりしっとり、甘く食べる方法を参考に、ぜひご自宅でも試してみてください。   自宅でいつでもしっとり焼き芋を楽しみたい方におすすめなのが【らぽっぽファームオンラインショップ】！ 詳しくはこちら。 ↓↓↓↓↓↓