ホットケーキミックスで超簡単!さつまいものキューブスコーンのレシピ

ホットケーキミックスで超簡単!さつまいものキューブスコーンのレシピ

スコーンと聞くとオシャレなイメージがあり、また、カフェなどで買うとなると少し高価なイメ―ジがありますよね。

ちょっと、自分へのご褒美のタイミングにカフェで食べるといったような感じでしょうか。

そんなスコーンを毎日安く食べたい!と思いませんか?

今回はホットケーキミックスを使って簡単でオシャレなキューブスコーンの作り方をご紹介します!

 

1 ホットケーキミックスで超簡単!さつまいもスコーンのレシピ

1-1 材料(9個分)

○さつまいも・・・150g

★ホットケーキミックス・・・150g

☆バター・・・大さじ2

☆砂糖・・・大さじ2

★オリーブオイル・・・大さじ2

○黒ゴマ・・・お好みで

 

1-2 手順

①さつまいもをよく洗い皮をむいて、2㎝幅のいちょう切りにし10分間水にさらしてから、耐熱皿に入れてラップをしてから電子レンジで3分加熱します。

②熱々の状態で☆を加えて滑らかになるまで潰しながら混ぜます。

③次に★を加えてよく混ぜ、ひと塊になるようにします。

④生地を10㎝大のサイズになるように四角く広げて包丁で9等分にします。ここで、お好みでごまをトッピングしてください。

⑤クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、180度に予熱したオーブンで20分焼くと出来上がり!

 

1-3 コツ

○生地がまとまりにくい時はオリーブオイルか牛乳を少し足してみてください。

○オリーブオイルはサラダ油に変えたり、バターをマーガリンに代用しても大丈夫です。

○さつまいもを角切りにしたものを加えるとホクホク食感を楽しむことができます。

 

スコーンにはジャムや生クリームなどをトッピングするのもおすすめです!

さつまいもで作るジャムレシピを載せておきますので、是非こちらもご覧ください。

おうちで簡単♪人気のさつまいもジャムの作り方

 

まとめ

いかがでしたでしょうか。

今回はさつまいものスコーンをホットケーキミックスを使って簡単に作る作り方をご紹介しました。

カフェで高いなと感じているスコーンが安くて簡単に家で作れて、家だからこそ好きなトッピングをすることができます!

おやつにも朝食にもピッタリなレシピですので、ジャムづくりと一緒に是非お試しください。