1. 結論！さつまいもの変色は食べても問題なし！ 緑色の原因は「クロロゲン酸」で、食べても全く害はありません。「クロロゲン酸」はポリフェノールの一種なので、むしろ身体にいいですよ！ この記事では、「クロロゲン酸」で緑色に … 続きを読む さつまいもが緑色になる原因は「クロロゲン酸」！食べても大丈夫な理由を解説