目次1. 結論！さつまいもの変色は食べても問題なし！2. 「クロロゲン酸」が酸化することでさつまいもが緑色になる3. 「クロロゲン酸」の健康効果とは？うれしい作用を紹介3-1. 血糖値の上昇を緩やかにする3-2. 脂肪燃 … 続きを読む さつまいもが緑色になる原因は「クロロゲン酸」！食べても大丈夫な理由を解説